SYNOPSIS
-----------------
Ce CD rom d'autoformation apporte, sous forme interactive, les connaissances scientifiques concernant les micro-organismes utiles, néfastes et pathogènes, leur classification, leur mode de vie, les facteurs favorables et défavorables à leur prolifération et des éléments de contrôle microbiologique.

L'utilisateur peut ainsi acquérir des notions de biologie des bactéries, levures et autres microbes, découvrir la relation entre aliments et micro-organismes (fabrication, conservation, etc ... ) et intégrer quelques règles fondamentales de protection contre les microbes.

Les apports de connaissances et les activités de ce CD rom, accompagnés de nombreuses illustrations originales et variées, en font un outil de formation d'utilisation simple et ludique.


INFORMATION
-----------------------
1) Niveau : CAP et BEP ISBN.
2) Livré avec un livret d'accompagnement.
3) Discipline : Sciences et techniques de base.
4) Auteurs : Pierre BILLET, Béatrice CLAIS, Françoise THIRIET.
5) Public : Opérateurs des industries agroalimentaires, personnels de la restauration collective, étudiants


CONFIGURATION MINIMALE
--------------------------------------------
CD rom Pc
Windows : 98 / 2000 / ME / XP
Processeur : 400 Mhz
RAM : 64 Mo
Ecran : Milliers de couleurs
Lecteur CD rom

 

Avis actuel : 0

Envoyer cet article à un(e) ami(e)

* Information requise